ohanaの生地は、低温長時間発酵で生地を育ててます。材料も国産小麦粉、玄米粉、地粉、塩、麹から作った甘酒酵母、自家製甘酒を使用した身体に優しい糀のパンです。だから、消化に優しい生地になるんです。

大人気の、あんバターや糀カンパーニュ、糀ベーグルをはじめとしたシンプルな糀のパンを販売しています。

甘酒を使用した優しい甘さのおやつ。

お菓子づくりをはじめたころに、お砂糖をたくさん使用することに衝撃を受けました。

そして、つわりで甘いものしか食べられるなかったために妊娠糖尿病になり、「甘い」について考えるようになりました。自分の子どもが生まれてから更におやつ作りのテーマが身体に優しいおやつになりました。

お店でも優しい甘さのおやつを作りたいと思い、国産小麦粉、オーガニック食材、甘酒、ほんの少しのアガペーシロップ、黒糖、塩をベースに使用してます。イギリスのお菓子の甘酒スコーンやアップルパイ、グラノーラ、イギリス菓子を日替わりで作ってます。

秋田県産のお米を使用した酵素2倍の米麹100％のを使用した甘酒を販売してます。

甘酒は、腸活・消化促進・美肌効果・免疫力アップと身体に嬉しい効果が期待されます。 

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                          甘酒

＊甘酒

＊生姜甘酒

＊甘酒サイダー

冬季限定

＊甘酒チャイ 

　　　　　　　　ソフトドリンク

＊コーヒー

＊カフェラテ

＊紅茶